隨著全球糧價預料將會進一步狂飆，新一輪糧食危機儼然已經成形。全球糧價不斷創新高，真的只是因為惡劣天氣嗎？
英國籍印度裔學者拉吉．帕特爾在專著《糧食戰爭：市場、權力以及世界食物體系的隱形之戰》中披露，人類近日的糧食生產總量，超越了歷史上的任何一個時刻，但同時，地球上處於饑餓狀態的人口卻也超過十分之一。諷刺的是，與這些饑餓人口相對的另一項歷史記錄，卻是高達10億的超重人口。
帕特爾對這諷刺現象以及整個被扭曲的食物資源分配體系，做了非常精確的比喻；沙漏般的糧食體系。上下兩端分別是廣大的生產者（農民）和消費者，但接通兩端的卻是中間細細的瓶頸：食品企業與通路，以市場力量宰制了無能為力的生產者和消費者。
因此，當全球食品供應因為氣候問題而受到衝擊時，更值得深思的是，幕後操控著食物生產鏈和食品供應的龐大網絡，特別是全球少數幾家大型的跨國企業。
通過嚴密的生產和銷售網絡，跨國集團可說已經控制並決定了全球人口的飲食習慣，但同時，大量農民被剝削、環境在農產品種植過程中被破壞，甚至加工食品對健康的影響，都不容忽視。
氣候變化是造成糧食供應出現問題，而糧價也不斷上漲的主因之一，但隱藏在幕後的食物資源分配體系，尤其是生產者、食品廠商與消費人之間的不公平關係如果不改善，糧食危機的隱憂將永遠揮之不去。
蘇俊輝‧糧食危機的隱憂
http://opinions.sinchew-i.com/node/17736
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